大體而言,女性進入更年期之後,由於女性荷爾蒙的分泌減少,導致自律神經失調,再加上心理的因素,將出現疲倦、臉部發熱、心悸、暈眩、失眠等更年期障礙,我們從維他命 E 大量貯存於人體的副腎,不難了解維他命E和人體荷爾蒙代謝的關係,以維他命 E 來改善女性荷爾蒙失調,自有其功效。此外,維他命 E還能夠使得人體末梢神經擴張,促進血液循環,上述症狀亦可減輕。
當人體缺乏維他命 E時,紅血球細胞膜的不飽和脂肪酸,便容易被氧化而損壞,紅血球因而破裂,於是造成溶血性貧血,譬如由於孕婦維他命不足,所產下的嬰兒就會因為缺乏維他命 E ,導致溶血性貧血,此時嬰兒的紅血球數目減少,血紅素的濃度亦降低,而且出現黃疸等症狀。至於維他命E的建議量,成人每日為10~12毫克,400IU。
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