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小麥胚芽( Wheat Sprout )
小麥胚芽 ( Wheat Sprout )
3湯匙的小麥胚芽就提供3.9g的纖維質，比一片全麥麵包的含量還多出兩倍。它也是維他命E、B群（葉酸、菸草酸和口塞胺）和硒的極佳源，而且鋅、磷和鎂的含量也不少。其富含的纖維質，還可幫助通便正常。
營養學雜誌（1992年2月號）最近有篇研究報指出，高血脂患者每天食用20~30g（約1盎司）的生小麥胚芽，可以大大地降低體內膽固醇和三酸甘油脂的含量，而且更棒的是，小麥胚芽只減少壞膽固醇的含量，對好膽固醇卻無影響。研究人員臆測小麥胚芽油可能可以防止壞膽固醇遭受氧化破壞，進而避免了動脈內斑塊沈積引起的心臟病發作。降低體內膽固醇和三酸甘油脂的含量，進而預防中風的發生。
可能功效：
預防直腸
預防結腸癌
預防心臟病
預防中風
參考文獻：
特選100種天然食
小麥芽苗錠 (Wheat Sprout Antioxidant)
內含該成份量 = 1800 mg
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小麥胚芽 ( Wheat Sprout )
