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•首頁 > 醫學辭典 > 植物( Herbal ) > 大豆卵磷脂( Soy Lecithin )
　大豆卵磷脂 ( Soy Lecithin )
 

　　喝豆漿，吃黃豆的製品是中國人傳統飲食文化特色，黃豆中含有的多種營養成份對人的健康非常有利。最近美國洛杉磯加州大學的研究者，也還發現黃豆中含有的大量植物性荷爾蒙－基內斯定(Genistein)，具有抗癌作用[1]。難怪中國人罹患乳癌、腸癌和前列腺的機率，一向比西方人來得低，可能就是因常吃黃豆的緣故。據統計，中國人對黃豆的攝食率約較西方人高出二、三十倍，顯示黃豆的抑癌效力不可小覬。

　　大豆中的營養成份卵磷脂為飽和、不飽和以及多不飽和脂肪酸組成的磷脂，化學名稱磷脂醚膽鹼，亦含有甘油、磷和膽鹼。這種物質最早是1843年法國化學家高布利，從蛋黃裡分離出來的，故被命名為卵磷脂。嗣後從大豆裡也發現出來卵磷脂，今天美國健康食品店所出售的卵磷脂，幾乎都是從大豆提煉出來的卵磷脂。這種大豆卵磷脂(Soy lecithin)比蛋黃裡的卵磷脂，有更多的優異效果。卵磷脂是個像乳化劑一樣的東西，可以清除體內的脂肪，就如同肥皂洗滌污垢一樣，可以把血液、肝臟裡的油脂洗掉，而又不傷害身體。確切的理論解釋卵磷脂能與脂肪、蛋白質構成脂蛋白，脂蛋白易溶於血漿，有助於將肝臟中的脂質轉移出來。

　　現代人吃得太好，肥胖人和超體重的人比比皆是，而這些人中的多數大都可能有脂肪肝，只是平時毫無症狀被略掉了，往往他們是在例行體檢時才被發現患有脂肪肝。脂肪肝是代表肝比較“油”，也就是肝細胞內有脂肪浸潤和堆積。脂肪肝雖不是病，但已是健康的警訊了。特別是酗酒引起的脂肪肝和原本就有Ｂ型肝炎和Ｃ型肝炎,伴有肝功能不正常的脂肪肝病人，往往有可能發展成肝硬化，甚至肝癌。

　　為了健康，應盡量少食富含脂肪的食物，多吃大豆，豆腐等製品和大豆卵磷脂健康食品。卵磷脂的膽鹼是脂肪的剋星，大體的肝病能用卵磷脂治好。此外，腎臟病及胰臟病、糖尿病患者，長期服用卵磷脂都能得到良好的療效。

適用病症：

脂肪肝的剋星
乳化作用預防血栓症
強化腦細胞
預防老年痴呆症

參考文獻：

[1]Journal of the National Cancer Institute, March, 1998
 
 
(高效能)輔酵素複方 (CoQ10 400 mg) 內含該成份量 = 35 mg
超級皮質酮健康膠囊 (Suer Cortisol Support with Relora) 內含該成份量 = 50mg
輔酵素+魚油複方 (CoQ10 60mg w/Omega-3) 內含該成份量 = 200 mg
輔酵素咀嚼錠 (CoQ10 200 mg) 內含該成份量 = 50 mg

 



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